糯唧唧?美食｜?抹茶山药汤圆｜汤圆神仙吃法

冬至?你吃的饺子还是汤圆？

南方姑娘当然要来一份暖暖的汤圆了，但是我们这种zuo星人得吃点不一样❗️

那就，ins大理石风的【抹茶山药汤圆】?

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食材：

抹茶粉 10g

水磨糯米粉 200g

牛奶 少许

铁根山药 2根

黄豆粉 少许

白糖 少许

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做法：（可参考图8、9）

1⃣️把山药去皮，切块，加一点牛奶，放料理机打成泥。

2⃣️糯米粉分两份，一份120g，一份80g（其实就是一份多点，一份少点），少的里面加入抹茶粉。

3⃣️【分别】在两份糯米粉里加入山药泥。然后根据面团的干湿程度加入牛奶，【分别】揉成抹茶色和白色的面团。

4⃣️两个面团稍微拉成长条，然后扭在一起，不要过多的揉，不然大理石纹理就没有了❗️然后做成小剂子，揉成小圆子就可以了。

5⃣️和正常煮汤圆一样，煮到全部浮起来就可以捞出啦

tips：我做的是无糖的，只有黄豆粉里有少许白糖，喜欢甜口的可以自己在糯米粉里加点甜味剂。

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吃法：

1⃣️捞出后直接和吃汤圆一样吃，我为了好看，撒了一丢丢抹茶粉?但我后悔了！因为遮住我的大理石纹理！！！?‍♀️

2⃣️粘黄豆粉和白糖一起吃。因为汤圆本身没有加糖，这个适合喜欢甜口的仙女?‍♀️想喷喷的黄豆粉加上汤圆，好吃得不要不要的！

3⃣️做成甜品，搭配牛奶、椰奶、酸奶一起吃！加上一点点的水果。高颜值又健康啊！

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今天冬至，你吃什么了？

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