【关注】这家面馆缘何挂满锦旗?百馀名学徒自发送来 满80岁老人进店免费吃面

　从手推车到大店铺

　　1992年，24岁的孙文在老家长丰县吴山镇种田，只能温饱度日，逐渐萌发了做生意的念头。他向煮得一手好面的舅妈学习做手擀面的手艺，又经过多次面汤配料的改良，他的面摊逐渐在集市上扬名。不过那时候，卖手擀面对于孙文来说，仅仅是在农闲时补贴一些家用。

　　2005年，因为妻子腿部的残疾需要治疗，一双儿女也到了上学的关键时期，孙文决定带着一家人到合肥来闯荡。 “当时这边社区正在搞拆迁，我就到处打零工，赚些体力钱。 ”孙文指着周边的几栋房子说：“这些房子都有我打过工的人家！他们看我家条件困难，家里有什么活都喊我去做，因此这儿的人我都熟得很。 ”

　　做体力活一天只能赚50元，远不够一家人的开销。孙文寻思着，也许可以在此重新开始做手擀面生意。说干就干，2008年，他再次推起小车，支起面摊。 “开始没有店铺，只有早晨能卖一个小时左右”。孙文回忆说，过了几年，在社居委帮助下，才找到了现在这个80多平方米的店铺。

　从一碗好面到一个好人

　　面汤的好味道加上在附近小区的好人缘，让孙文的面馆一开起来就生意红火。 “其实刚开始都是邻里照顾我的生意，后来慢慢条件好一些，我就想着怎么报答大家”，孙文告诉记者，从几年前开始，每逢过年，他都会卤好60多份牛肉，骑上三轮车亲自为邻居们送过去。 “我这个人没多少文化，但明白做人要懂得感恩。好东西我们送不起，只能卤点牛肉表示一下心意。 ”

　　今年正月初十，孙文在饭桌上向家人提出一个回报邻里的想法：让年满八十的老人免费进店吃饭。 “我想把门头翻修一下，加上这句话。我一说，儿子也同意了。 ”截至目前，他已免费接待了120多位老人。实际上，眼下的孙文一家并不富裕，一家人仍然挤住在面馆楼上的出租屋内。

　　随着面馆名气越来越大，不少年轻人慕名前来拜师学艺，孙文都倾囊相授，至今已收了近百位学徒。 “我收徒也不收学费，后来大家说，不要学费就送面锦旗吧，就这样慢慢地挂满了一屋子。 ”孙文说，他年轻的时候，很多人都帮过他，现在该他帮帮别人了。

　　孙文的面馆生意越来越好，甚至有不少从外地来肥专程到他家吃面的“铁杆粉丝”。常来光顾面馆的李先生告诉记者：“这店里常常有老人来，孙文确实从不收他们的钱。现在周边的人都认他这个人，认他这个店，只要想吃面，就都来他这里！ ”

　　上午九点半，忙了一早上的孙文终于能坐下来休息一会儿。 “现在一天能卖出500多碗面吧！ ”他满脸自豪地看着面馆说：“徒弟们刚来时，都问我为啥生意这么好。我告诉他们的第一件事就是，要想做好生意，先要学会做人！ ”